飲食店経営を行う人であれば多くの方が居抜き物件を活用しているかと思います。居抜き物件は前任者のお店のイメージを引き継いでしまうとか、レイアウトを自由にすることができないといったようなデメリットがあるにも関わらずどうしてこんなにも人気を集めているか今回はご紹介をしたいと思います。まず居抜き物件を利用する最大のメリットは初期費用がとにかく安いということです。
初期費用を安く抑えることができることによって金融機関からの借り入れを行わなくても自己資金だけでも運営することができるようになります。このご時勢で何千万円もの負債を抱えて商売をするということは本当に肩の荷が重いですよね。最近の飲食店経営のトレンドはといいますとできるだけ身の軽い経営を行うことだそうです。わざわざ厨房機器を新品で購入する必要はありますでしょうか？居抜き物件なら中古で安く購入することができます。厨房機器を新品にして喜ぶ人は誰でしょうか？別に誰も喜ばないですよね。
お客様が喜ぶことに対してとにかくリソースを費やすべきだと思います。それをしっかりとできる会社が飲食業界で生き残っていけるかと思います。話は戻りますが居抜き物件が人気名理由はその他にもあります。それは大手飲食店チェーンだとフランチャイズ展開を短時間で行いたいところが多くあります。それには居抜き物件が非常に有効活用することができるのです。居抜き物件だと最短で1週間以内には営業を再開することが可能ですので、選定さえ失敗しなければ便利かと思います。
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